مذاقات

في السابق كان البعض يعتبر أن المطبخ التشيكي يفتقر إلى الخضار والأسماك الطازجة، وترتفع فيه نسبة الوحدات الحرارية، ولكن مع السنوات، تغيرت هذه الحال نتيجة تأثر هذا المطبخ بالنمساوي والمجري والألماني والإيطالي، ليصير مزيجا من مطابخ عالمية متعددة وليستطيع أن يؤسس لنفسه هوية صارت مقصدا لكل ذواق في فن الطبخ.

ربما تساءل كثير من مشاهدي المسلسل الشامي الشهير «باب الحارة» في جزئه الخامس الذي عرض مؤخرا في الموسم الدرامي الرمضاني، مستفسرا عن اسم تلك الحلويات الكروية الذهبية اللون وشقيقتها الدائرية الرفيعة البنية اللون، التي ظهرت على صواني كبيرة في مشهد لنساء حارة الضبع وهن في زيارة تهنئة لفريال خانم بمناسبة زفافها

أعطى الفلسطينيون العالم الكثير من الأشياء.. تكفي هذه المعاناة المستمرة منذ ستة عقود من دون حل. وأعطوه، رغم المأساة، الكثير من الإصرار والتحدي بتمسكهم بأرضهم وهم في غالبيتهم ولدوا خارجها. ما أعطوه أكثر من ذلك، هو بالحقيقة، الحلم. أن تحلم بوطن لم تولد به، وتعيش خارجه، وربما ستدفن خارجه أيضا. أمر يعني